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  目前市面上非常流行的一道小吃-麻辣小龍蝦,麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名稱,是湖南省有名的特色小吃,由小龍蝦,干紅辣椒,植物油,鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生姜,大蒜,蔥花,香菜等食材烹制而成,口味麻辣、鮮香,色澤紅潤,口感滑嫩,是人們夏季夜市攤的典型小吃。

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  小龍蝦技術培訓內容詳情

  1:湯底

  第一步,主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調味等知識。

  2:秘制香料

  第二步,主要系統學習如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學習掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

  3:龍蝦處理

  第三步,主要系統學習如何處理小龍蝦。這里重點學習掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

  4:烹飪

  第四步,主要系統學習如何烹飪小龍蝦。這里重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。

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  食尚香培訓麻辣小龍蝦技術,從挑選龍蝦開始教、然后是認料、看師傅示范、品嘗師傅做的味道、抄寫配料配方及方法,比較后自己動手做,不限制時間,做出的味道供大家品嘗,給建議。反復訓練,直到不需要師傅指導,自己能獨立做出所有口味的麻辣小龍蝦才畢業。還在家苦苦鉆研技術?花了大量的食材始終研究不出來?到食尚香學習成熟的技術,節省食材錢,千元就能學技術,無加盟費為小投資創業者減輕壓力,各種特色小吃美食不限時培訓,餐飲業包含著一日三餐,頓頓離不開,完全不用擔心會沒有顧客,選好地址,味道好吃顧客就會上門享用美食。錢包也鼓起來!

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