热那亚喜来登酒店

四季兼宜的獅子頭的制作方法

  獅子頭是我國江蘇揚州市淮揚菜系中具有傳統特色的一道菜肴。相傳獅子頭的制作方法比較開始是在隋朝的時候,是在隋煬帝楊廣游幸時,御廚用揚州的葵花崗、金錢墩、象牙林、萬松山這四大有名的景點為主題制作了葵花斬肉、金錢蝦餅、象牙雞條和松鼠桂魚豬肉四道菜肴,相傳葵花斬肉就是我們現在所說的獅子頭了,在唐代的時候郇國公家里面的廚師也做了這四道菜肴,讓賓客吃后嘆為觀止,此時就被改名為了獅子頭。這道菜肴吃上去的口感軟糯香滑,健康又有營養。今天小編就為大家帶來這道四季兼宜的獅子頭的制作方法,喜歡吃這道菜的寶寶們一定不要錯過啦!

四季兼宜的獅子頭的制作方法

  【獅子頭的制作方法】

  所需食材:

  五花肉、油、香蔥、姜、料酒、烤肉醬、蜂蜜、白糖、鹽、蒜、十三香、淀粉、生抽、蠔油、雞精、

  制作步驟:

  1.準備好材料,五花肉提前打成肉末備用,個人覺得買五花肉的時候選擇帶點肥的比較好吃。

  2.切好蔥花,蒜末,姜末。

  3.將五花肉放在稍大點的容器內,加入蔥花,一半的蒜末,姜末,順著一個方向攪拌上勁。

  4.攪拌均勻后,再加入適量鹽和白糖,雞精,料酒1勺,淀粉1大勺,烤肉醬1勺,十三香少許,再次順著一個方向攪拌好。

  5.將肉餡團成圓子后,再用少許面粉裹上一層薄薄的外衣。

  6.鍋內油加熱至七成熱的時候,把肉丸放入炸至變色后撈出控油。

  7.干凈的碗內加入料酒1勺,蜂蜜1勺,蠔油1勺,生抽2勺,清水2勺,調成料汁。(喜歡吃辣,可以放點辣醬)

  8.鍋內留余油,爆香剩余的姜末和蒜末。

  9.把炸好的丸子放入,記得在炸丸子的時候不要經常翻動,我用鏟子翻了幾下,所以丸子看起來有點開裂了。

  10.將調好的料汁倒入,開大火,湯汁濃稠后即可關火。

?

成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創業已經在全國開設38家分公司,遍布全國的各個城市,小吃創業請咨詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 食尚香 食尚香小吃創業-合肥校區分站 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖
热那亚喜来登酒店 fhm男人帮台湾美女 二八杠有多少种生死门 丝袜女优写真 湖北快三开奖时间 麻将技巧秘籍 北京pk10赛车计划群 林心如三级片照片 问卷调查怎么样赚钱吗 3肖6码免费公开肖 1000炮打鱼游戏机下载 物流送货赚钱么 大地网投代理 吉林十一选五最新开奖 gta5如何飙车赚钱快 宝宝人工计划时时彩