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酥脆有嚼勁兒的油條的制作方法

  油條在我們生活中隨處可見,尤其是在早上的時候,人們往往喜歡將油條和豆漿搭配在一起食用。是我國傳統的一道面食,又被叫做油果子、油饃等。油條是長條形的中空的一種油炸類面食,吃起來口感松脆帶有韌勁兒,是我國傳統的早點。頗受廣大人民群眾的喜愛。今天小編就為大家帶來油條的制作方法,是不是早餐的餐桌上又添上一餐了呢!

酥脆有嚼勁兒的油條的制作方法

  【油條的制作方法】

  所需主料:

  中筋面粉、色拉油、無鋁泡打粉、全蛋、小蘇打、

  所需輔料:

  水、鹽、

  制作步驟:

  1.將所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片。

  2.將面團取出放案板上用拳頭按壓,來回按壓折疊3次。

  3.將面團包上保鮮膜,放模具里入冰箱冷藏12小時。

  4.取出冷藏面團,用手整理成1cm后的片,再分割成2條長片。

  5.用刀將面片分割成2cm左右寬度的條。

  6.每2條一組。用筷子在中間壓一下。

  7.稍微伸長再擰下。

  8.鍋里放油,待油溫升至160度左右下鍋炸,并不斷的用筷子翻動。

  9.至金黃色時撈起控油。

  好啦,一道家常式油條就制作完成啦!有興趣的小伙伴們,趕緊動手制作起來啦!

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