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慕斯蛋糕培訓


慕斯蛋糕培訓

項目名稱:慕斯蛋糕培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
培訓內容:慕斯蛋糕培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學做慕斯蛋糕嗎?

  慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕比較早出現在美食之都法國巴黎,比較初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。所以慕斯蛋糕以其獨特的口感被很多人所喜愛,學習制作慕斯蛋糕是一個大眾選擇。

  慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕配方?

  原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小與準備做模子的碗口差不多),明膠15克,糖適量。做法:

  1、準備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用;

  2、把淡奶油倒入大碗中(比較好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗),加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度;

  3、把明膠放在小碗中,加入80℃熱水攪勻,待稍涼后,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕斯餡;

  4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面,用手在表面輕壓,使慕斯餡與蛋糕坯貼合;

  5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脫出,并撕去表面的保鮮膜即可。

  點評:新鮮的草莓配上奶味十足的餡料,口感自然不同尋常,自家制作可以根據自己喜好調整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

  慕斯蛋糕種類

  芒果慕斯、提拉米蘇、抹茶慕斯、巧克力慕斯蛋糕等

  杭州慕斯蛋糕培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。慕斯蛋糕就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家慕斯蛋糕店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚慕斯蛋糕培訓課程

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用慕斯蛋糕的核心材料、靈魂;

  3、學習慕斯蛋糕的各種輔料、配料的制作;

  4、學習慕斯蛋糕的選材、處理方法;

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  慕斯蛋糕學習方式

  按照慕斯蛋糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  慕斯蛋糕起源故事

  慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。

  慕斯蛋糕比較早出現在美食之都法國巴黎,比較初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。

  1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界杯大賽,獲得銀牌。由于他的名望,97年特邀為美國總統克林頓的夫人希拉里50歲生日制作慕斯蛋糕。并邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界的新聞

  營養價值

  1、口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵

  2. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,并且少量食用。

  • 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

慕斯蛋糕利潤分析

  做慕斯蛋糕,假設說一個月的營業額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時經營慕斯蛋糕額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計算的成本是取的一個較大的上限來計算的,因此開一家慕斯蛋糕店一般能夠獲利2.5萬元左右.

慕斯蛋糕培訓哪家好

  想要參加慕斯蛋糕培訓,在選擇慕斯蛋糕培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看慕斯蛋糕培訓設備,同時也能夠跟慕斯蛋糕培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問慕斯蛋糕培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的慕斯蛋糕培訓.

食尚香慕斯蛋糕培訓優勢

  1,慕斯蛋糕培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,慕斯蛋糕培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

慕斯蛋糕培訓時間

  慕斯蛋糕培訓時間一般根據慕斯蛋糕培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,慕斯蛋糕培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么慕斯蛋糕培訓的時間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個慕斯蛋糕培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在慕斯蛋糕培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好慕斯蛋糕技術.

慕斯蛋糕培訓價格

  食尚香是正規專業的慕斯蛋糕培訓機構,在慕斯蛋糕培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,慕斯蛋糕培訓價格不高,而且慕斯蛋糕培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取慕斯蛋糕培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的慕斯蛋糕培訓價格表發給您,以供您參考.

慕斯蛋糕開店資金

  以普通的市級城市來說,學好慕斯蛋糕技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做慕斯蛋糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做慕斯蛋糕攤這種形式的話,一半慕斯蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做慕斯蛋糕店的.直接開慕斯蛋糕店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開慕斯蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

慕斯蛋糕開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,慕斯蛋糕店面布置,裝修

  第四,制作慕斯蛋糕設備采購

  第五,制作慕斯蛋糕原料采購

  第六,慕斯蛋糕店審批手續,辦理各項證書

慕斯蛋糕店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,慕斯蛋糕店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

慕斯蛋糕店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出慕斯蛋糕店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.


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