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拔絲就是將過油預制的熟料放入整好糖漿的鍋內攪攔漿——裝盤熱吃拔絲主要用于制作甜菜,是中國甜菜制作的基本之一。

拔絲香蕉是以香蕉、糖、雞蛋為主要食材的漢族傳統名菜,屬魯菜系。拔絲香蕉的脆皮糊中選用的面粉,就是通常使用的精制粉,它色 澤純白顆粒細,由淀粉、蛋白質等組成,其蛋白質由麥麩 蛋白和麥膠蛋白組成。

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拔絲香蕉技術培訓學習內容詳情

1、拔絲香蕉的系統講述。

2、拔絲香蕉原料的選購。

3、拔絲香蕉食材的預加工。

4、拔絲香蕉加工的基本標準。

5、拔絲香蕉加工的工藝步驟。

6、拔絲香蕉經營定價原則。

7、投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

8、培訓調味品及原料的貨源渠道。

9、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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學習拔絲香蕉技術,歡迎到食尚香小吃培訓學校,食尚香是正規,專業,大型的機構公司。學員可實地考察,滿意后簽約學習。食尚香規模大,操作廚具多,保證學員個個都能動手操作,讓學員真正學到正宗名小吃培訓技術。在學習技術過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲培訓器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

食尚香讓利于廣大學員,價格不貴,在食尚香學東西很放心,師傅教的也很認真,從來不敷衍,寧可讓學員排隊等待,也不會為了趕進度而同時教好多人,不會為了自身的利益,而犧牲教學質量,口味非常地道,不濫竽充數,能教的項目口味肯定不錯,口味沒把握的項目,也不教,我們的目標就是:絕不讓口味成為開店失敗的原因。

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