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學正宗孟家扒蹄去哪里

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孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃,歷史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”,與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年,“罐兒蹄”經過挖掘創新,吸其精華,拂其糟粕,自成一家,逐漸發展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香的特點。

孟家扒蹄成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤,肉爛脫骨而皮整,味咸醇厚而鮮香。醬香綿爛,肥而不膩是老少皆宜的傳統美食

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孟家扒蹄技術培訓學習內容詳情

1、孟家扒蹄的系統講述。

2、孟家扒蹄原料的選購。

3、孟家扒蹄食材的預加工。

4、孟家扒蹄加工的基本標準。

5、孟家扒蹄加工的工藝步驟。

6、孟家扒蹄經營定價原則。

7、投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

8、培訓調味品及原料的貨源渠道。

9、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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來食尚香學習孟家扒蹄就對了,我們的優勢:

1.我們是正規,專業,大型的培訓公司。

2.規模大,操作廚具多,個個都能動手操作。

3.口味正宗,讓學員真正學到正宗名小吃技術。

4.學員動手操作機會多,能學到技術的培訓中心。

5.師傅一對一,手把手教學,真正學到技術。

6.師傅素質高,耐心,細致,態度好。

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8.不光教技術給學員,還教開店經營方面的寶貴經驗。

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10.學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

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