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學做刨冰到哪里學

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炎熱的夏天,能親手制做一杯這樣清爽的果醬刨冰。冰涼可口,解暑降溫。一顆煩躁的心,都可以借助冰的感召得到愉悅。 吃著清甜軟滑的雪冰、嬌艷欲滴的刨冰、晶瑩剔透的沙冰,感覺真是把夏天滋潤個底朝天。

刨冰基本可以分為沙冰、碎冰和刨冰三大類,一定要選擇和冰一致的配料才算是一道完美的冰品,因為這樣就不會讓冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地"融合",失去冰本身的作用,就是所謂的"一致"。沙冰是最細膩的冰,一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎,用吸管來吃,感覺像是喝飲料。稍粗一點的是用一整塊大冰用刨冰器刨出來的刨冰,冰的口感像凝固的棉花,但又有嚼頭,一般都會淋一些很稠的汁醬,像焦糖、紅豆沙或者花生糊跟芝麻糊,能確實體驗到刨冰軟綿綿的口感同時也會有相對的味道。最粗的是碎冰,可以用來嚼,因為顆粒粗,和上豆豆或者涼粉可以咬得很爽,相對地,碎冰的味道源主要是靠看似單調的糖稀或焦糖漿與煉乳,因為吃碎冰主要是吃它充實的勁道,過過"咬癮"。

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刨冰技術培訓學習內容詳情

第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、。項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第二階段

芒果刨冰、草莓刨冰、西瓜刨冰、藍莓優酷刨冰、什果刨冰、蘆薈刨冰、黑珍珠雪花冰、草莓雪花冰、風梨雪花冰、烏梅雪花冰、 紅豆牛奶冰、八寶雪花冰、相思豆冰、雞蛋布丁冰、芒果沙冰、紅豆冰、梅子冰、橘子冰等

第三階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌。

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學做正宗的刨冰技術,推薦到食尚香小吃培訓學校來,師傅親自操作并口頭指導,學員邊看,邊聽,邊記,邊學。學員親手操作,師傅旁邊指導。學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。理論指導開店經驗及相關注意事項。提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

食尚香小吃培訓學校擁有適合各地的特色小吃項目。即可固定開店,也可流動經營,理論與實踐相結合。主要以實踐為主,手把手教學,學員親自操作。學員可多遍練習,直到學會為止。并且每項技術都配有詳細的原料配方和操作流程資料,對所學項目做到每學必發。學員所有練習材料全部有學校免費供應,練習出的各種小吃產品學員可以任意吃,同時也可以互相品嘗。一般情況下每項技術學員幾天即可學會,教學通俗易懂,即使聾啞、殘疾學員也保證能獨立操作,生產出風味獨特的各種小吃產品。

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