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去哪可以學做北京烤鴨

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北京烤鴨是名揚世界的著名美食菜品,在中國南北朝時期可是宮廷食品,北京烤鴨以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。

北京烤鴨以體型飽滿、顏色均勻,以呈棗紅、焦黃為佳,無血染痕跡、皮質厚,皮層酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感覺,一刀片下去就能聞到香味,并帶有一股果木的清香,細品起來,味道更加美味者為上品。

“北京烤鴨”肉質鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養豐富。國內各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”,“北京烤鴨”名聞中外。

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北京烤鴨技術培訓學習內容詳情

北京烤鴨制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

北京烤鴨制作時間及注意事項。

北京烤鴨的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

北京烤鴨投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。

北京烤鴨調味品及原料的貨源渠道。

北京烤鴨與生意技巧,投資分析,管理。

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