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公婆餅源于湖北恩施土家族鶴峰縣一戶人家,其口味講究是甜、辣、辛外酥內軟等多種口感,已經推向市場,即掀起加盟高潮。此餅操作簡單,口感優質,適合大眾化口味,08年中旬上市以來全國各地加盟商和經營商不少于千家,是空前絕無的跡象。

公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味,使顧客百食不厭。

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公婆餅技術培訓學習內容詳情

1、公婆餅發面的配比技術和和面手法;

2、公婆餅所用多種調味料認識及性能;

3、公婆餅配方及實際動手操作;

4、公婆餅掛鹽配方及實際操作;

5、公婆餅制作全流程及制餅技巧;

6、公婆餅的保存及注意事項。

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