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奧灶面,中國十大昆山奧灶面之一,是江蘇省昆山市的傳統面食小吃之一,屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山,人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。

奧灶面也算是昆山一大特色,點上一碗雙澆面,冬日里呼嚕呼嚕大口吃下好吃又暖胃。傳統的奧灶面必定有奧鴨,再來上一份爆魚或者大肉都是很好的搭配,奧灶面的昆山奧灶面口感軟硬適中,端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱,五熱一體,尤為適合冬日暖身。

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昆山奧灶面技術培訓學習內容詳情

1、昆山奧灶面培訓的系統講述;

2、昆山奧灶面培訓原料的選購;

3、昆山奧灶面培訓食材的預加工;

4、昆山奧灶面培訓加工的基本標準;

5、昆山奧灶面的工藝步驟;

6、昆山奧灶面培訓經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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