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南京老鹵面學習班哪家好

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南京老鹵面,又名爐面,是一道色香味俱全的漢族名點。該小吃是由各種配料做成鹵湯與面條、配菜兩蒸兩拌制作而來,距今已有近兩千年的歷史,

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南京老鹵面技術培訓學習內容詳情

1、講述南京老鹵面的發展史及特色特點。

2、參觀南京老鹵面的制作流程。

3、南京老鹵面原材料等物資采購技巧培訓。

4、南京老鹵面的制作、口味的變換、配比培訓。

5、南京老鹵面所需配料的制作技術。

6、調味配料、作料的制作。

7、肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

8、開店流程講解、包括店面的選址、物資采購等培訓。

南京老鹵面培訓理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

南京老鹵面培訓示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

南京老鹵面培訓自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

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