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  biangbiang面,是陜西的一種傳統面食,以寶雞的西府biangbiang面較為正宗。距今已有3000多年歷史。陜西的biangbiang面種類比較多,分為biangbiang面,褲帶面,拉條子,biangbiang面等。

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  biangbiang面技術培訓詳情

  1、原材料(香辛料)的識別及作用。

  2、面條的煮制技巧和注意事項。

  3、碗底的調制技術。

  4、成品面條的搭配技術。

  5、各種面臊子的制作方法和保存方法。

  6、面館開店流程培訓(店面經營管理)

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