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  水盆大肉是西安特有的夏令小吃,以豬肉為主料,用水盆鍋烹制而成。油大、肉肥、湯燙。吃法有兩種,一是食時配白吉饃佐餐;二是將坨坨饃掰碎放在碗里與水盆大肉一起吃。兩種吃法都應佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面醬及蔥白段。特點:肉嫩湯鮮、滋味醇厚,食后有清涼之感,為消夏祛暑的可口美味。

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  水盆大肉技術培訓詳情

  1.水盆大肉骨湯熬制配料配比

  2.水盆大肉骨湯熬制技術

  3.水盆大肉配菜技術培訓

  4.水盆大肉制作調料配方學習

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