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  蓋澆面是將經過沸水煮制成熟的面條或面皮通過浸制處理后,澆上特制成熟的菜肴或葷素菜臊、湯料、調味油或味汁等的一種特色面食。蓋澆面爽滑利口、筋道柔韌、味美,食之喜愛有佳。若按照不同的需要更換面臊和調味料,便可制作出各種不同口味不同名稱叫法的蓋澆面品種。

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  蓋澆面技術培訓詳情

  培訓設備及用具配置及使用;

  傳授系列原材料的選購;

  傳授菜肴臊子的制作方法;

  培訓系列成品的加工程序;

  傳授經營方案,指導開店程序。

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