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  油條,是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸面食,其起源遠遠早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。

  油條的叫法各地不一,東北和華北很多地區稱油條為“馃子”;安徽一些地區稱“油果子”;廣州及周邊地區稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜,老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋,其形狀與油條極像,遂稱油條為天羅筋)。

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  油條技術培訓詳情

  1、調料的掌控及發面配方掌握。

  2、如何揉面、發面、醒面。

  3、炸油條火候掌握及顏色把握技巧。

  4、油條保存方法及后期處理。

  5、油條師傅講解發面的配比技術。

  6、師傅教學員和面手法與技巧。

  7、師傅教學員制作全流程及技巧。品種:油條、麻圓

  8、贈送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業,經營方面資料。

  9、學員回去遇到買不到或質量不好的材料,公司免費幫學員發貨。

  10、學員后期免費技術升級,也可回公司免費再學習。

  11、3年內對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。

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